/Invitation_til_4._klasser.png)
| | | | | Tip en ven |
|
Ingredienser:
3 fintrevne gulerødder (ca. 200 gram)
275 g. hvedemel
2 æg Flormelis og rød, gul og grøn frugtsaft til glasur |
/Trafikkage.jpg)
|
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 175 grader.
Riv først gulerødderne fint og dernæst citronskallen. Pres saften ud af citronen og bland den sammen med de revne gulerødder og citronskal.
Bland melet med salt, stødt kanel, bagepulver og vaniliesukker i en anden skål.
Pisk æg og sukker eller brun farin til en luftig masse i en står skål. Kagen bliver bedst, hvis du pisker i ca. 5 minutter.
Rør herefter gulerødder, citronskal og -saft i sukker- og ægblandingen til de er godt fordelt.
Vend til sidst melblandingen i dejen med en dejskraber. Det er vigtigt at gøre det forsigtigt, så dejen ikke bliver sej og det luftige forsvinder.
Smør en bradepande (ca. 20 gange 30 cm). Du kan også beklæde den med bagepapir. Kom dejen i bradepanden og bag kagen på midterste rille ved 175 grader i ca. 25 minutter. Stik i kagen med en kødnål, gaffel eller lign. for at undersøge, om den er helt færdig. Hænger der dej ved på kødnålen, skal kagen lige have et par minutter ekstra.
Lad dejen køle af, mens du laver glasuren.
Glasur:
Kom flormelis i en skål og rør kogende vand i. Du kan også røre lidt citronsaft i. Massen skal være temmelig tyk. Hæld glasuren over den afkølede kage. Hæld derefter lidt glasur i tre små skåle eller kopper og tilsæt henholdsvis rød, gul og grøn frugtfarve. Nu kan du lave et trafiklys på din kage.
Nyttig info:
Det kan være svært at finde en butik, der sælger gul frugtfarve. Prøv i stedet at komme en lille smule gurkemeje i glasuren. Eller brug gul krymmel. Gul frugtfarve kan købes over nettet, f.eks hos www.specialkoebmanden.dk
/Oplyst_dreng.png)